【幹事】宴会の幹事での店選びの最適解

どうもミスターTです。

新年会での幹事で現在店探しを引き続き行っています。

先日記載した幹事のマインドに続いて本日は一番大事な店選びについて書きます。

幹事にとって店選びというのは最大かつ最重要課題なので、心してかかってください。

店がはずれの店だと宴会そのものがしらけてしまいます。必ず良い店を選んであげましょう。

今回はデート向きとか、友達と飲みに行く時向きとかありますが、選ばなければならない店は宴会に向いている店です。

ではどのような店が宴会に向いているのか、答えは以下です。

・駅から近い（歩いて５分以内とかが望ましい）

・個室完備（または貸し切りができる）

・喫煙はできたほうが良い（１番偉い人が喫煙者なら）

・飲み放題込みで５０００円程度の店を選ぶ

それぞれ解説していきます。

・駅から近い

これは結構大事です。タクシーで移動するなら別ですが、１０名以上の規模だとそれもなかなか難しいので、やはり移動が楽な駅から近い場所を選ぶべきです。

現地集合ならまだいいですが、みんなで移動する場合はその徒歩移動だけでだれてしまうので。。。

できれば駅から５分以内のところがいいと思います。

・個室完備

これも重要です。（どれも重要ですが笑）

居酒屋というのは基本的にがやがやしているものです。

自分たちの宴会が始めた時点で、先に始めているほかの盛り上がってるグループがいたとしたら、彼らは相当大きな声で会話をしているはずです。

しかし自分たちのグループは、まだ宴会が始まってもいないので声が聞き取れずに会話がうまくいできなくなります。

ある程度落ち着いた雰囲気で宴会を楽しむためには、個室完備か、貸し切りにできる店を選択するべきだと思います。

また、会社の宴会の場合は、あんまり社外の人に話を聞かれたくないということもあるので、個室にしておけばその点も安心です。

・喫煙はできる店のほうが良い

２０２０年の４月から健康増進法がスタートして、完全分煙になるため喫煙できる店はなくなると思われますが、もしも１番偉い人が喫煙者だとしたら、喫煙できる店を選びましょう。

やはり飲み会で喫煙できないというのは喫煙者にとってはつらいものです。

２番目以下が喫煙者だとしてもどうでもいいですが、１番偉い人が喫煙者であったとしたら事前に喫煙可能かどうか確認しておきましょう。

・５０００円程度の店を選ぶ【最重要】

これは本来的には一度下見しておかないとわからないかもしれないですが、居酒屋によっては人件費を削減するために、極端にホールの人数が少ない場合あります。ホールのスタッフが少ない場合、酒を注文しても中々でてきません。

（先日いった飲み会では会費３０００円でしたが、注文したウーロン杯が１５分でてこないことがありました）

ホールスタッフが少ない場合、１０名以上の飲み放題のグループが来ると一気に忙しくなってしまうため、お店が回しきれなくなります。私も居酒屋でのバイト経験があるのでよくわかりますが、大人数の飲み放題がいきなり入ってきた時に人数が少ないと本当に地獄です。

こういった人件費をケチって少ない人数でホールを回してくるようなブラック居酒屋は避けるべきです。

そしてその簡単な方法があります。

それは、少し価格が高めの店を選ぶことです。

東京だったら飲み放題込で５０００円を目途にしてください。

というか、許される範囲で高い店を選んでください。

読者の皆様は結婚式の披露宴に行かれたことはありますか？

披露宴会場のスタッフは常にテーブルに目を向けてくれて、お酒が空いたら注文を聞きに来てくれて、料理が空いたらすぐに皿を下げてくれます。

これは１万程度のコース料理を頼んでいるから実現できることなのです。

３０００円程度の店だと大概人件費を限界まで落としているので、ホールスタッフが少ない傾向にあります。そうなると、呼び鈴をおしてもスタッフが来ない、注文しても酒を持ってこない、料理はコース料理なのに最初に大皿でどかどかもってきてコース終了、といったブラック居酒屋に当たる可能性が高いです。

しかし５０００円クラスの店に行けば、一気にホールスタッフが増えて、場合によっては、テーブルに１人スタッフがついて常に状況を見てくれたり、料理もタイミングを見て出してくれたりします。

結局価格と品質の違いは金額に現れるし、金額が高い方が満足度の高い店に当たる確率が高いです。

しかもその店を選ぶことで、幹事の仕事が減ります。

上司のグラスが空いた時に飲み物の確認したり、サラダを取り分けたり、鍋を作ったりとかいう作業は全部店の人がやってくれます。

自分の仕事を店の人に押し付けられるのです。

また良い店だと後でよく選んでくれたと褒められます。（全員で高い店の会費を負担して、店の人に仕事をさせてるのに）

こんなにコスパの良い方法はないですよね。

人件費ケチる店は、もっと工夫して経費を節減してほしいものです。

また会費はケチらないほうが絶対に得です。

ということで、少し長めになってしまいまいたが、宴会を行うべき店の目安を書かせていただきました。

【まとめ】

とにかく価格の高い店にいけ！メリットばかり！

次回はどうやってそういう店を探すのか具体的な方法を書いていきます。

それではまた！